豆角卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食 。 加入海鲜一起烹制别有一番风味 。 工具/材料 炒锅，煮锅
湿面条
豆角
蛤蜊
水发木耳
葱
蒜
韭菜
花生油
生抽
料酒
盐
清水
五花肉
鸡蛋
操作方法 01 蛤蜊洗净放入锅中，中火煮至蛤蜊壳开，放凉后取蛤蜊肉备用
02 煮蛤蜊的原汤一定留好，此道蛤蜊豆角卤面好吃的关键就是这碗原汤
03 葱花，蒜片，韭菜段，肉丁切好，豆角切小段，水发木耳撕成小块备用
04 热锅加油放入肉丁煸香出油，再放入葱花、蒜片爆香
05 料酒生抽烹锅
06 放入豆角、水发木耳炒干水分，放入蛤蜊肉翻炒均匀
07 【别有一番风味的豆角卤面】倒入煮蛤蜊原汤，加入适量的清水，大火烧开尝尝咸淡，根据个人口味加入适量的盐
08 鸡蛋打散，锅开淋上鸡蛋液撒韭菜段儿轻搅拌均匀关火，蛤蜊豆角卤制作完成
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