2022年春节饮食习俗盘点 2020年春节食谱 _知识经验

2022年春节饮食习俗盘点有哪些你知道吗?春联象征着喜庆欢乐。每逢春节，家家户户贴春联，寓意过年、新年，增加节日气氛，看起来非常喜庆。一起来看看2022年春节饮食习俗盘点，欢迎查阅!
春节饮食习俗盘点
饺子。又称“水饺”，因为形态微扁，于是还有些地方叫做“扁食” 。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴。
年糕。多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。
元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。
屠苏酒。据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
元宝汤。即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤” 。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一般或以虎肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。
大年初一能洗头吗
大年初一不能洗头
我国不少地区，在正月初一的时候忌讳洗头，据说这个禁忌出自于佛教，因为佛教规定信佛者初一十五要吃斋、诵经、敬佛，其实就相当于西方的礼拜日。人们必须在初一、十五之前就要梳理整洁，初一、十五这天要到寺院烧香礼佛、祈福求安。如果初一、十五洗头，据说会亵渎神明。
我国有些地区的说法，认为水有水神，水神的生日在农历初一初二，因此这两天不能洗头，洗衣服，否则就是对水神的大不敬。而在广东地区，俗例初一十五不能洗头，否则会把财气洗跑了。
而在旧时，民间认为在一个月里，每一天都是有吉有凶的，不仅是洗头，做其他事也要小心挑选日子：
初一知命、初二迪吉、初三富贵、初四脱险、初五落发、初六损害、初七报官、初八长命、初九宜婚、初十加官、十一眼明、十二多危、十三宜果、十四招财、十五主喜、十六大凶、十七匠黑、十八招盗、十九不利、二十主贫、二一多病、二二吉黄、二三大利、二四口告、二五损日、二六大吉、二七如常、二八争门、二九吉兆、三十招鬼。

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