端午节,自古就是我们中国的节日 。端午节,也叫浴兰节,为每年农历五月初五,始于中国春秋战国时期,至今已有2000多年历史 。下面小编为大家整理了端午节的习俗有哪些_介绍端午节的来历,希望大家喜欢!
【端午节的习俗有哪些_介绍端午节的来历 重阳节的风俗传统有哪些】
端午节的习俗有哪些
中山端午节习俗一:龙舟竞渡
石岐的龙舟,以紧邻河涌的张溪、南下、基边、员峰、西厂、上基、大墩、岐头、厚兴最为盛行 。每年的四月下旬,各乡选好吉日,在宗祠、庙宇拜祭龙舟头、龙舟尾后,由村内最年长的老人率众将上年埋藏在龙舟坞里起出龙舟,洗净修补上油 。然后由村中德高望重者用碌柚叶等为龙舟净身,在龙舟插上龙头龙尾,并在龙头龙尾上簪花戴红进行龙舟下水仪式 。村中年轻力壮的近80名男子就会将龙舟扒到河涌上演练,谓之"出龙" 。到了五月初五,石岐各乡的龙舟就会在岐江河上进行赛龙夺锦,胜出者奖励大埕烧酒和大只烧猪 。当晚,在乡中大摆"龙舟饭" 。参加龙舟竞渡和为龙舟赛出力的人士都可以吃龙舟饭,吃完龙舟饭后,一番拜祭仪式后,将龙舟重新埋到河涌的龙舟坞里,谓之"收龙" 。
中山端午节习俗二:特色粽子
中山的粽另有自己的特色,芦兜粽的特点是圆棒形、粗如手臂 。因为中山人比较喜欢改良、研究,特别擅长制作适合自己口味的食物 。古时,村民觉得郊野多芦兜,认为这种百合科野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽 。果然,芦兜叶味融入于粽,别有风味 。故此,日久成为家乡特色的芦兜粽 。历数百年而至今天,宾馆酒楼的茶市,每到农历四五月,仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客,甚至在酒楼门前装饰宣传,色纸飘飘,大量销售芦兜粽 。
芦兜粽,配料也分甜咸两种 。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等 。
典型做法:糯米洗净,用微量精盐、生油、拌匀,夹以烧腩肉、咸蛋黄,用圆水草绑扎;粽呈圆筒状,两头交错一字平口,一般直径12厘米,长30厘米 。先烧滚水,放入粽,文火煮4小时,中间添些开水,收火浸于汤内4小时,食之味香腻韧滑 。
据说,其所用的烧腩肉,还加上微量五香粉,粽的香味更浓郁 。有些家庭主妇,在煲芦兜粽的水中,放些菖蒲以增加"香"味 。茶楼、饼店、小商贩纷纷做芦兜粽出售,供应给消费者及送礼者 。
芦兜粽,一向外销港澳,但港澳称它为中山芦兜粽 。港澳人认为中山人利用芦兜,即是属于物尽其用,又能创造了别有风味的食品 。
端午节的由来
大家都知道我们端午节要吃粽子纪念,要赛龙舟比赛,但是为什么要这样做呢呢?这里就不得不提一个人了,那就是屈原,而现在端午节由来最普遍认可的
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