“拇指法则”，怎么来理解包装食品标签上“食品过期”？( 二 ) _小知识

这些日期并不意味着是否安全，告诉消费者的仅仅是产品的新鲜度信息。货架期仅仅是销售商和制造商约定的最后的出售日期；保质期、使用期和最佳使用期也仅仅意味着在此日期之前产品可以保障其“最佳品质” 。
唯一值得注意的是过期日期，往往提示举例食物的变质时间更近，虽然并不直接意味着变质腐败和不安全，因为影响食品变质与否的因素，除时间外，还包括原本的质量、处理过程、防腐能力和保存条件等多种因素。
各种日期由谁确定
以美国为例，现行法律并不强制食品标签上标注过期的日期，但是同时又规定制造商和销售商具有保证产品安全性的职责。这样，制造商或者行业协会为了保障产品的安全，自愿协商约定了商品使用的各种过期日期。
也就是说，食品包装上的各种日期是制造商或者其行业协会自愿制订或者协定的。
这些日期是如何确定的
没有完全一致的规则，除了“拇指法则” 。当然制造商制订这些日期是建立在一定实验室数据基础上的，另外还考虑来自消费者、市场各方的经验认知和意愿。像消费者的爱好、消费习惯，以及经济因素考量。比如贮存、运输和对于产品品质的影响等各种因素综合考虑的结果。
商店可以出售“过期”商品吗
如上所述，我国法律明令禁止商家出售过期食品。

美国在这方面的法规跟国内并不相同。 FDA在一份问答性文件中明确指出：“按着法规，除婴幼儿配方奶粉外， FDA并不禁止商店出售超过标签上标注过期日期的食品。 FDA也没有要求生产商把诸如‘expired by’、‘use by’或‘best before’等日期标注在标签上，原因很简单，这些日期完全是由制造商决定，并不具有任何法律意义” 。
并进一步解释道：“美国食品法的精神是，在美国出售的任何食品必须合乎卫生和适宜食用的标准，并不因为生产商标注上各种日期，消费者在这些各种日期期限之前或者之后进行消费而免除制造商保障食品安全性的义务” 。明确指出食品标签上的各种日期与安全性无关，对于销售商同样不具有约束力。
如何确定“过期食品”的安全性

克利夫兰诊所的专家建议，制造商给出的各种日期是“拇指法则”的产物。消费者在确定过期食品的安全性方面，可以同样使用“拇指法则” ，即“你的常识是判断食品的安全性的最好方式，而不是盲目依靠标签上标注的日期” ， “让你的常识和你的感官来作为你判断的向导——如果某样食品闻起来臭了、馊了，看起来颜色变得可疑，那么，你应该毫不犹豫的把它扔进垃圾箱。 ”
药品和化妆品
同样原理，药品和化妆品标签上标注的各种日期（药品仅有有效期）的确定同样遵循“拇指法则” ，对于化妆品是否可用你同样可以使用”拇指法则。
对于药物，我们还是应该遵从“安全第一法则” ，不要使用超出“有效期”的任何药物。

以上内容就是“拇指法则” ，怎么来理解包装食品标签上“食品过期”？的内容啦，希望对你有所帮助哦！

“拇指法则”，怎么来理解包装食品标签上“食品过期”？( 二 )

猜你喜欢