福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶” 。 “工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫” 。
1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡 。 2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围 。 （取茶罐，茶荷等）3、倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡 。 通常下茶量以茶水比1:22为宜 。 4、悬壶高冲（提壶，注沸水于壶）5、轻推花浮（刮沫 )6、孟臣沐霖（淋壶）【闽南功夫茶---紫砂壶】7、关公巡城（筛茶）：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，（最后点滴入杯 。 ）8、敬奉香茗：（副泡手敬茶）

猜你喜欢

• 闽南功夫茶---盖碗
• 闽南茶文化的“清明上河图”——解析夏薇小说《铁观音》，正山小种红茶
• 闽南泡茶
• 功夫茶茶具鉴赏
• 融入茶文化的红木功夫茶具
• 闽南 福建乌龙茶艺
• 功夫茶的茶具
• 尤里任务任务---九死一生攻略
• 功夫茶器
• 清嘉庆年间制壶名艺人－－－－杨凤年