步骤1
食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克 。 调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克 。

步骤2
小葱切葱花 。





步骤3
姜切末 。





步骤4
鸡蛋打散 。 【鸡蛋汤怎么做 鸡蛋汤的做法】





步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可 。






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