莴苣
6、莴笋
莴笋是春天养生的首选 。 莴笋具有很多功效 ， 在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良 。 莴笋含有的营养成分比较高 ， 有助于促进肠道的通顺 ， 能适当减少心房的压力 ， 对一些患有高血压和心脏病患者极为有益 。
买来莴笋后 ， 很多人都会把莴笋叶扔掉 ， 其实 ， 莴笋叶的营养价值也不错 。 尤其是胡萝卜素 ， 其含量是莴笋的6倍 ， 维生素C也达到莴笋的3倍 。 莴笋可清炒、可凉拌 ， 将莴笋切丝 ， 加些盐、香油和芝麻 ， 翠绿翠绿的 ， 养眼又爽口 。
春天随着天气变化 ， 人的身体也会发生变化 ， 而此时就要多吃一些春天的食物 ， 这些都当季的蔬菜 。

以上内容就是“北吃韭菜 ， 南吃春笋” 盘点6种适合春天吃的菜的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！

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