无公害茶实用技术手册( 二 ) _茶叶常识

    (三) 修建茶园水利设施
    茶园水利系统应是保水、供水和排水相结合，做到多雨能蓄，涝时能排，缺水能灌。具体的设置可分为隔离沟、纵沟、横沟和蓄水池。在梯层茶园畦面，还应外高内低及外侧筑埂。

三、茶树良种的选择

    选用与推广茶叶是提高茶园单产、改进茶叶品质、增强茶树抗性、降低生产成本、实现茶叶无公害生产的最根本措施。

    (一) 当前重点繁育推广的良种
    1、早芽种：黄金桂、八仙茶、黄奇、岭头单枞、丹桂、黄观音。
    2、中芽种：白芽奇兰、水仙、佛手、金观音、瑞香。
    3、迟芽种：铁观音、九龙袍。

    (二) 品种引种的注意事项

    1、注意引进品种的适应性及适制性。应选用抗寒性、抗旱性、抗病虫、适制性强、制优率高的品种。
    2、品种合理搭配。将不同发芽期和不同特性的品种按一定比例搭配种植，可提高茶叶品质，显著增加经济效益。按品种发芽期的早、中、晚搭配，可以错开春茶开采期，避免或降低采摘洪峰，一般搭配比例为特早、早生品种占 40% ，中生、晚生品种各占 30% 左右。

四、无公害茶园土壤管理

    土壤是茶树生长的基础，在茶树生长发育过程中需要的水分和养分主要依靠土壤来供应，因此，茶园土壤条件的好坏与无公害茶叶生产密切相关。

    在无公害茶园的土壤管理上，应防止水土流失。防止的方法效果最为明显的是行间铺草。行间铺草应从幼龄茶园开始，铺草的时间应选择在旱季和雨季来临前铺好。

    茶园土壤的耕作，主要起着疏松土壤、促进土壤微生物活动、加速土壤熟化、促进茶树根系更新和生长的作用。茶园行间浅耕是指深度不超过 15cm 的耕作，一般可结合追肥进行。锄草时应力求把杂草全部埋入土壤。茶园行间深耕都在 25 － 30cm ，进行时期应选在全年茶季结束时进行，此时进行深耕对茶树断根的再生恢复有利，成年茶园深耕都与施基肥相结合。对于那些土层浅薄或上层土壤被侵蚀流失的茶园，则应进行深耕改土，加培客土，并做好水土保持。

    此外，还可进行行间饲养蚯蚓，疏松土壤，增加土壤的孔隙度，提高土壤肥力，有利茶根的生长。

五、无公害茶园施肥

    (一) 肥料选择
    1、有机茶肥料选择
    有机茶茶园施用的肥料应有一定要求，要经过选择。主要应施没有受重金属、农药及其它有害化学物质污染且经过无害化处理的有机肥，如人粪尿，各种家禽及牲畜的粪便，堆、沤肥，各种饼肥及农副产品的下脚料等等。不能施城乡垃圾、工厂废水废渣及未处理的污水等。禁止施用人工化学合成的各种化肥，如尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸氢铵、氯化钾、各种复合肥、稀土元素肥料、生长素及人工合成的各种多功能叶面营养液等等。叶面可以喷施采用纯生物技术生产的有机液肥。允许施用有关部门批准，有生产许可证生产的有机茶专用肥（如绿滴牌有机茶专用肥）。

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