【鲷鱼可以生吃吗？】

平时我们在寿司店里经常能看到鲷鱼刺身，可见鲷鱼是可以生吃的 。
但是生吃鲷鱼是不卫生的，我们都知道海鲜中含有寄生虫，如果寄生虫传播到人体，会带来很多不同的疾病 。制作刺身的师傅虽然会保证食材的新鲜和卫生，但在食用的时候，还会配上料酒和芥末，用芥末溶液浸泡寄生虫15分钟后，仍不足以杀死寄生虫；浸泡20分钟后，较高浓度的芥子液只能杀死3.33%的寄生幼虫；浸泡一小时后，用芥子液杀死幼虫 。

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