步骤1
食材：扁豆200克 ， 五花肉200克 ， 蒜3瓣 ， 姜3克 ， 大葱10克 。 调味料：食用油8克 ， 豆瓣酱3克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 料酒2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 。

步骤2
扁豆去筋 ， 洗净 。





步骤3
蒜切片 。





步骤4
姜切片 。





步骤5
大葱切片 。





步骤6
五花肉切片 。





步骤7
热锅倒油 ， 油温4成热时 ， 下五花肉 ， 煸炒出油 ， 淋入料酒去腥 ， 加豆瓣酱、葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 放入扁豆 ， 炒匀 ， 倒入200毫升清水、生抽、盐 ， 煮10分钟 。





步骤8
调入鸡精、胡椒粉 ， 炒匀即可 。
【红烧肉烧扁豆的做法 红烧肉烧扁豆怎么做】





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