茶树的叶子是最富有可塑性的器官 ， 很容易受环境和栽培技术的影响而发生变化 ， 因此在生产实践上常常将叶片的形状、大小与叶色的深浅等变化 ， 作为确定施肥和灌溉的一个重要依据 。 在肥、水充分 ， 生长正常的情况下 ， 茶树叶片是绿色 ， 表面有蜡质油光 。 如果叶处绿色转暗 ， 表面没有蜡质油光 ， 阳光强烈时 ， 嫩叶下垂或叶缘卷起 ， 就是土壤缺水的表现 。 如果土壤不缺水分而叶片呈现黄绿色 ， 一般是氮肥不足 。

    叶片是制造碳水化合物的器官 ， 但当一片叶子在没有长到它的最大面积的一半以上时 ， 就不能发挥它充分的效力 。 即使是正在生长的新梢上的第三叶 ， 也不及同面积的成熟叶那样有效 。 茶树叶片所制造的碳水化合物 ， 可供作不同的用途 ， 一部分用来组成茶树的组织 ， 另一部分用于茶树生长所需的能量 ， 如有剩余 ， 就贮藏在根部（主要以淀粉的形式） ， 还有少量积存在茎中以备目后应用 。

    叶的主要生理功能有两个：一是光合作用 ， 二是蒸腾作用 。 这两种作用在茶树生活中有着重要意义 。 此外 ， 叶还有吸收的能力 ， 例如根外追肥 ， 向叶面喷洒一定浓度的肥料 。 很快由叶片表皮层侵入叶片内部细胞中（一般叶背较叶面易于吸收） 。 又如喷施农药时（如有机磷杀虫剂） ， 也可以通过叶表面吸收到茶树体内 。

4、花果

    茶花为两性花 。 花芽与叶芽同是着生于叶腋间 ， 居叶芽的两侧着生数2-5个 。 花轴短而粗 ， 属假总状花序 ， 有单生、对生和丛生等 。 花一般为白色 ， 有少数呈淡红色 。 整个花的器官由外向内可分为花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分 。

    花萼由5-7个萼片组成 ， 色绿 。 授粉后萼片向内闭合 ， 宿存而不脱落 。

    花冠由5-9个发育不一致的花瓣组成 ， 通常为椭圆形 ， 上部分离 ， 基部联合 ， 并和雄蕊外轮相联接 。 花冠的深处有蜜腺 ， 能分泌蜜汁 ， 并有芳香的气味 ， 以吸引昆虫传粉 。

    雄蕊数目很多 ， 一般在200-300枚之间 ， 3-5个花丝结合成一组 ， 密布于子房周围 。 花药成T字形 。

    雌蕊由柱头、花柱和子房三部分组成 。 柱头分裂 ， 一般分三叉 ， 并能分泌粘液 ， 以利授粉和刺激花粉粒的萌发 。 花柱长约3-17毫米 。 子房上位 ， 3-4室 ， 每室内有4个胚珠 。 雌蕊在卵细胞受精后发育成果实和种子 。

    果实为蒴果 ， 成熟时绿褐色或棕褐色 。 茶果形状和大注与茶果内种子料数有关 。

    种子圆形或半圆形 ， 种径1-1.6厘米 ， 棕褐色或黑褐色 。 种子千粒重主要受茶树品种影响 ， 差异较大 ， 轻的500克 ， 重的可达2000克 ， 多数在1000克左右 。 发芽率75-85% 。 据测定 ， 茶籽内含脂肪约32% ， 蛋白质约10% ， 碳水化合物约31% 。

猜你喜欢

• 茶树修剪的生物学基础
• 铜锅的好处和坏处 铜锅有什么好处
• 心理学：人为什么爱装逼？
• 喝高了，你是醉了？还是酒精中毒了？
• 七尺男儿是多高 古代七尺男儿是多高
• 钱真的臭吗？
• 内衣也有危险 盘点生活中的八大致癌物
• 速度最快的球类运动 速度最快的球类运动是
• 经常戴耳机，你的听力还好吗？
• 电池技术阻碍了电动车的发展？