首先，在选择油的时候，我们尽量选择一些比较纯的油 。
【玉米油炸东西起沫怎么办呢？】 如果油是纯的，做油炸食品时就不容易起泡 。
然后锅里放油，大火烧开，烧到锅冒烟，然后关火，稍稍冷却，再煎一下，这样就不容易有漂浮颗粒了 在锅里 。
此外，在油炸食物前，在锅中放入适量盐，用铲子搅拌均匀煮沸，也可以大大减少油尘的产生 。
如果油里还有油渣，把一块白萝卜{在萝卜上打很多小孔}放进油盘里，里面的油渣就会被吸起来 。

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