【吃了发芽的土豆会有什么症状 如果吃了发芽的土豆会怎样？】1、少量的误食不会有什么症状 。如果误食的较多，会出现腹痛，腹泻，头晕，恶心，呕吐的症状 。
2、发芽土豆所生成的毒素叫做龙葵碱，是一种天然的植物碱 。不过不必过分担心，龙葵碱只存在土豆芽中，发芽的土豆只要在芽下深挖2毫米 。就可以完全去除龙葵碱 。剩下的土豆就可以放心烹饪了，但为了安全起见，还是尽量不要食用发芽土豆 。

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