
夏商时,军队粮食的解决方法以掠夺为主 。大多数人民还习惯于畜牧狩猎生活,因此,征战中的食物肉类占较大比例 。西周、春秋战国时,农业生产日益重要,出现较稳定的农业生产部门乃至有了劳役服务性质的井田制,因此,军队食物中谷物的比州肆铅重逐渐增大 。秦汉时,有专门机构和人——大司农,负责军用粮饷 。汉朝担保以农为本,发展生产,朝廷修建了许多粮仓屯积粮食 。而且,军队中也出现了军屯,即由驻军屯田自给 。因此,军队口粮以谷物为主 。除谷物外,士卒的食盐也由国家供给 。册好据史料记载,士卒每人每月配给食盐3升 。秦汉以后,农业社会中以农为本的思想始终未曾动摇,谷物成了军队中的主要食粮 。至元代,蒙古本是一个游牧民族,在成吉思汗时代的蒙古军队,几乎没有屯田,其军队的粮秣军需多依赖对外掠夺来补充 。其掠夺到的骆驼、牛羊、马畜均可充当军队粮食 。到窝阔台时期,耶律楚材改定赋税制度,对中原人民实行科税,并鼓励屯田以应对不断扩大的战争 。谷物也渐渐取代肉类成为军队的军粮 。之后的明、清,军队的食粮仍以谷物为主 。此外,蔬菜之类的也会有配给,但不多,也没有定例,属于有或方便的话就给,如果在一些运输不方便雹轿和农耕落后的地方,由于保鲜技术的落后,就很难得到蔬菜水果之类的东西,即便有,也是供给那些较高级将领 。
【中国古代的军粮有哪些?】
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