【冬笋辣椒炒肉如何做 冬笋辣椒炒肉的烹饪方法】1、净冬笋400克 ， 猪瘦肉50克 ， 酱油10毫升 ， 味精1克 ， 鲜汤50毫升 ， 辣椒、素油、葱花、姜丝、精盐各适量 。
2、冬笋洗净切成丝 ， 猪瘦肉洗净切成丝 ， 辣椒洗净切丝 。
3、锅里放素油烧至五成热 ， 放入葱花、姜丝煸出香味 ， 放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝、辣椒丝翻炒入味 ， 加精盐、鲜汤稍煨 ， 待熟时加入味精颠翻数次 ， 出锅装盘即成 。

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