【清蒸骨鱼的做法和配方 清蒸骨鱼的方法与窍门】1、材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺 。
2、把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕 。
3、装到碟子里，铺上姜片 。
4、锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里 。
5、大火蒸8分钟左右 。
6、打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤倒出来 。
7、浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱 。
8、热锅下油，放姜丝进去爆香 。
9、然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了 。
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