不可以，还需要腌制才能晾晒 。
腊肉的腌制时间一般在冬至前10天左右 。一般腌制一公斤腊肉大约需要25克盐 。腌制后，将肉切成条状或块状 。加盐时，盐会均匀地涂在肉的表面 。腌制时可加入花椒、八角、白酒等，增强腊肉的风味 。
在腌制腊肉的过程中，每天都要翻面，保证口感 。腊肉腌好后，在里面挖一个大洞，套上绳子，开始风干 。风干时间一般为15～20天 。

【腊肉抹上盐和花椒没有腌过就晾晒可以吗？】

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