腊肉水分少，含盐分，所以可以长期保存，但也不错 。通常，腊肉应存放在干燥通风的地方，以免发霉变质 。
【腊肉为什么不坏】1. 少水
腊肉在制作过程中，通过风干、烟熏或烘烤等方法使腊肉中的水分和油脂干燥 。在无水状态下，细菌难以生存和繁殖 。
2. 含盐
猪肉先用盐腌制，然后风干、熏制或烘烤制成腊肉 。食盐具有消毒杀菌的作用 。还可使猪肉中的水分沉淀，制成腊肉 。因此，盐也是腊肉不易变质的一个因素 。

猜你喜欢

• 为什么王者荣耀更新资源包不动 了解为什么王者荣耀更新资源包不动
• 为什么不能随便摸别人的头？如题 谢谢了
• 紫罗兰花为什么象征贞洁
• 高原水为什么烧不开
• 为什么银耳炖久了致癌
• 为什么用去角质的就会长痘
• 为什么DW手表这么火
• 围棋为什么是体育运动 围棋是不是体育运动
• 中岛美雪为什么被称为日本殿堂级歌手
• 微信来信息不提示怎么回事 为什么微信来信息不提示