1. 猪腰对半切开，去掉白筋膜 。这些白色筋膜是猪腰鱼腥味的主要来源，必须彻底去除 。
2.然后将猪腰子根据烹饪需要切成片或条状，用清水冲洗至无血水流出，再将适量的白醋和淀粉倒入清水中，搅拌均匀，将猪腰浸泡至发白并膨胀 。取出、冲洗并沥干以备后用 。
【怎么样处理猪腰子没有尿味】3. 最后，将猪腰子与葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐混合，腌制约10分钟 。

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