因为腊肉是用盐腌制的 ， 然后烤过之后 ， 盐霜就出现了 。腊肉有盐霜是正常的 ， 所以不用担心 。因为腊肉是用很多盐腌制的 ， 最好是在吃之前浸泡腊肉3个小时左右 ， 然后在水里煮 ， 这样腊肉就不会很咸了 。煮熟的腊肉可以和蒜苗、青椒等配料一起炒 。
【为什么腊肉有盐霜】风干前用食用盐腌制腊肉 ， 将水分晒干 ， 使腊肉放置一段时间后 ， 溢出的盐会在腊肉表面产生一层盐霜 。腊肉具有较强的防腐能力 ， 可延长保存时间 。腊肉是中国的一种腌肉 。产于四川、湖南和湖北 。腊肉味道醇厚 ， 肥而不腻 ， 非常好吃 。
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