日本的饮茶风尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传 。 【本茶道】十五世纪初，名僧村田珠光（1423-1502）采用“茶寄合”的大众化形式 。 吸收“茶数寄”的品茶论证和鉴赏茶具的内容，结合佛教庄严肃穆的仪式 。 创立了茶道艺术 。 提倡茶禅合一，旨在清心 。 以后由禅门逐渐普及民间，形成二十多个流派 。 如内流，乐流，细流，织部流，南声流，宗偏流，松尾流，石洲流等，十六世纪后期丰臣秀吉时代的茶道高僧千利休，集茶道之大成 。 创刊立了最大从化的“一派茶道”又称“千家茶道”后来，千利休子孙分三支，又称“三千家” 。 “一派茶道”在日本流传最广，影响最深 。 千利休也被日本人尊为茶道宗匠 。 所谓茶道，就是有关沏茶，饮茶的礼仪，有一整套形式，用以修心养性，增进友谊和学习礼法 。 千利休提出茶道的根本精神是“和，敬，清，寂” 。 称“四规”是茶道的宗旨 。

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