补充维生素可以抗衰老吗？ _小知识

人类的习惯之一是不断地创造神话，神话不仅被创造于民智未开的远古，在科学昌明的今天同样出现新的神话，维生素的神话就是其一。

维生素被发现已经有一百多年了，从膳食补充成分演变成了药物和保健品，进而出现了诸多神奇的效果。以科学巨星莱纳斯·鲍林为首，从维生素C治感冒、抗癌开始，维生素被描绘成新一代仙丹，国外居然有人顿顿以维生素片为主食。
支撑维生素神话的支柱之一是维生素可以抗衰老。近年来随着大型临床研究结果不断问世，一个又一个维生素神话破败，维生素C片对感冒和流感毫无效果，维生素片不仅不能预防癌症，反而有可能增加患癌症的风险，维生素D片不能增加骨密度，等等等等，有识之士大声呼吁：够了，不要再吃维生素片了。

维生素抗衰老神话源于自由基学说与抗氧化剂（antioxidants）。
长生不老是人类千万年的梦想，这个梦想是不切实际的，于是人们退而追求其次，希望能通过延缓衰老来延长寿命，这样的话就先要了解人是怎样衰老的。关于衰老的理论多达300多个，没有一个得到老年医学专家的公认。其中英国老年医学专家Denham Harman于1956年提出的自由基学说获得了较多的支持，这一说法认为体内氧化反应产生的自由基是衰老的原因，这些自由基损害细胞和DNA，这就是衰老的根源。
基于自由基学说，延缓衰老的奥秘在于减少体内自由基，也就是抗氧化。自然界中存在着天然的抗氧化剂，这是海洋生物演变成陆生生物时进化的产物。自由基学说与抗氧化剂流行起来后，多吃抗氧化剂就成了防衰老的办法。
多吃抗氧化剂可以通过吃富含抗氧化剂的食物来实现，但自古成仙都有速成班，于是抗氧化剂膳食补充剂纷纷问世、财源滚滚，其中包括三个维生素，维生素A和β胡萝卜素、维生素C和维生素E 。一些研究发现多吃水果蔬菜的人患心脏病和肿瘤的风险低，可以称得上比其他人长寿，膳食补充剂厂家和营养专家就把这个现象归功于抗氧化剂，认为多吃水果蔬菜摄入的抗氧化剂远远不够，干脆直接吃抗氧化剂类膳食补充剂吧。
吃是内服，还有外用，化妆品业也来赶抗氧化剂的春风，将维生素E等加到化妆品内，打的也是抗衰老的旗号，他们说的更直接，先不管能活多久，皮肤看上去永远年轻更现实，就这样抗氧化剂类化妆品蔚然成风。
抗氧化剂外用以防皮肤衰老不仅连个正经的临床试验都没有，从皮肤吸收的理论上也不过关，以至于抗氧化剂的支持者都不买这个账，抗衰老，不管是内在还是外表，还得靠口服。
既然抗氧化剂维生素补充剂被吹得花似的，就得做大规模流行病学调查和临床试验。这些大型试验的本来目的是证明维生素的神话效果。
1994年，芬兰的一项29000名男性吸烟者参加的试验，分成每日吃维生素E补充剂、β胡萝卜素补充剂、维生素加β胡萝卜素补充剂、安慰剂四组。结果发现每日服用β胡萝卜补充剂组5到8年后更可能死于肺癌和心脏病。
两年后另外一项18000肺癌高危人群参加的联合服用维生素A和β胡萝卜素补充剂的大型研究被终止了，因为发现服用维生素组死于肺癌的危险增高46% 。
2004年，对14项17万人参加的维生素A、C、E和β胡萝卜素补充剂的随机试验结果进行整合分析，发现服用抗氧化物补充剂对小肠癌没有预防作用，其中7项设计出色的随机试验发现服用维生素补充剂组死亡率高6% 。

补充维生素可以抗衰老吗？

猜你喜欢