【正宗雷笋的做法 红烧雷笋的做法】1、主料：竹笋515克 。
2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙 。
3、雷笋准备好 。
4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下 。
5、放在案板上切开 。
6、锅中加入3汤勺烧热 ， 下入切好的雷笋翻炒一下 。
7、接着 。加入一些清水煮开 。
8、然后 ， 加1汤勺老抽 。
9、加1勺盐 。
10、加2汤勺白糖 。
11、调味煮开 。
12、最后 ， 煮至汤汁快要收干了 ， 即成 。

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