这可能与新鲜度有关 。
刚下的鸽子蛋，煮熟后蛋清往往呈半透明状 。
如果放置一段时间再煮，蛋清就没有以前那么透明了，和鸡蛋蛋白基本一样 。
因此，也许越新鲜的鸽蛋煮熟后会越透明 。

【熟鸽子蛋为什么透明】

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