【鸡胗的做法有哪些 香辣鸡胗怎么做】1、准备好鸡胗和青椒 。
2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝，青椒洗净切成块 。
3、鸡胗洗净，切成十字花刀 。加入料酒腌制10分钟 。
4、切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分 。
5、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒，加入葱姜蒜炒香 。
6、下入焯水的鸡胗翻炒均匀 。
7、加入酱油 糖 料酒和盐 。
8、快速翻炒均匀，倒入青椒块 。
9、翻炒均匀后加入鸡精调味即可 。

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