【麦芽糖可以用什么代替 麦芽糖能用什么代替】1、麦芽糖可以用葡萄糖浆代替 。
2、葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成分为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等 。又称为液体葡萄糖、葡麦糖浆 。
3、在糖果中的应用其具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性的特点，在糖果行业广泛应用 。葡萄糖粘度较高，应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度，提高产品的稠度和可口性 。
4、葡萄糖的吸湿性高，用于软糖、面包、糕点类食品中，可以保持产品的松软，改善产品的口味及延长保质期 。

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