柚子中含有铬，当三氧化铬在酒精存在下与酸反应时，三氧化铬会变成蓝色，所以这是因为柚子的存放地可能会暴露在酒精中 。
柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠 。因此，柚子是心脑血管疾病和肾脏疾病患者最好的治疗水果之一（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用） 。
柚子有健胃的作用 。它是一种高品质的营养保健水果，具有开胃和促进消化的作用 。此外，柚子还可以降低血糖和胆固醇 。对预防孕妇贫血症状的发生，促进胎儿发育也有良好效果 。
【柚子为什么会变蓝】

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