【干紫菜怎么挑选 两个方法选紫菜】1、看颜色 ， 质量好的紫菜 ， 外形整齐 ， 颜色乌紫或乌黑 。质量好的紫菜 ， 表面有明亮的光泽 。
2、闻香味 ， 紫菜是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的 ， 通过烘烤 ， 紫菜的细胞被破坏了 ， 贮存在细胞内的呈味成分会溶出 ， 赋予紫菜一种特有的风味 。

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