【家常清蒸鲈鱼做法步骤 家常清蒸鲈鱼做法步骤简述】1、先将鲈鱼收拾干净后擦干水分 。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时 。
3、香菇泡发、圆火腿切片 ， 姜切片、葱切段备用 。
4、将葱段塞进鱼肚子里 ， 姜片码好 ， 周边围上火腿和香菇块 ， 蒸锅旺火烧开 ， 放入盘子 ， 蒸10分钟 ， 关火 ， 再虚蒸八分钟 ， 端出盘子 ， 去掉姜片 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 另起锅 ， 烧少许食用油 ， 浇在鱼身上洒上葱丝即可 。

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