【生姜怎样做咸菜 生姜如何做咸菜】1、鲜姜洗净，晾干水分 。提前准备好玻璃瓶，用开水烫一下，晾干备用 。
2、鲜姜切薄片，姜片装瓶，压实 。装一层撒一点盐，不需要太多 。
3、瓶盖拧紧，冰箱冷藏，第二天即可食用，随吃随取 。
4、生姜咸菜的腌制的话，就是将生姜和盐咸菜洗干净，加入料酒，然后一些盐醋等等放入干净的容器中腌制差不多半个月，保持适当的温度就可以 。

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