鲜肉月饼中的鲜肉容易变质 。通常，制造商提供的鲜肉月饼的保质期为1-5天 。如果鲜肉月饼在室温下储存，则只能储存一天，最好在同一天完成 。然而，如果将鲜肉月饼储存在冰箱中，其保质期可以延长一段时间 。因为冰箱内的低温环境可以抑制细菌生长，避免鲜肉过早变质 。
冷藏层的温度低于正常温度，但细菌可能仍然存在，但活性不够 。新鲜肉类在储存一段时间后仍然容易变质 。一般情况下，可在冷藏层中储存约三天 。如果放置在冻结层中，冻结层的温度低于零 。鲜肉在极低的温度下会慢慢变质，可以储存半个月 。

【如何保存鲜肉月饼】

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