【风干腌鱼怎么炒好吃 风干腌鱼怎么烹饪】1、煎风干腌鱼：风干鱼200克、辣椒粉适量 。
2、风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用 。
3、锅内倒入稍多油，油热倒入风鱼干，小火不断翻炒变黄变煎 。
4、倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色 。
5、倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可 。
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