【大闸蟹蒸到什么程度算熟】

螃蟹熟没熟可以从以下几个方面进行判断：
1.外壳颜色
新鲜螃蟹的壳通常是青色的 。如果螃蟹煮熟了 ， 壳就会呈现红色 。如果有些地方有青色 ， 说明螃蟹没有煮熟 ， 或者是红棕色 ， 说明螃蟹煮熟的时间太长了 。
2.蟹黄
新鲜的螃蟹成熟后 ， 打开螃蟹的壳 ， 你会看到蟹黄已经凝固 ， 而不是处于稀释状态 。如果蟹黄味道较淡 ， 则不建议食用 。

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