
【河蚌怎么做】1、河蚌洗净 。

2、辣椒和姜洗净切碎 。

3、锅烧热,放少许油 。

4、放姜碎和豆瓣酱翻炒 。

5、放入辣椒碎翻炒 。

6、放入河蚌,料酒去腥,翻炒均匀 。

7、调味,出锅 。

营养价值:
河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌6.23 毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤 。
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