1、螺蛳买回来要养上半天，可以滴几滴食用油帮助其吐污泥 。
2、将红绿椒切细丁，姜切小丝 。
3、少油，姜丝和螺蛳一起倒入大火翻炒 。
4、淋少许啤酒 。
5、撒胡椒粉，加少许盐、生抽 。
6、焖煮5分钟以上，然后将红青椒加入 。
7、大火收汁即可 。
经验步骤：

1螺蛳买回来要养上半天，可以滴几滴食用油帮助其吐污泥 。
2将红绿椒切细丁，姜切小丝 。
3【炒螺蛳家常做法】少油，姜丝和螺蛳一起倒入大火翻炒 。
4淋少许啤酒 。
5撒胡椒粉，加少许盐、生抽 。
6焖煮5分钟以上，然后将红青椒加入 。
7大火收汁即可 。

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