1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切开也不要清洗 。
2、用针线从蒂把穿过，穿成一串，这样晾晒易干且均匀 。
3、悬挂在干燥阴凉通风的地方，完全晒干后用容器密封保存即可 。
【鲜红辣椒怎么晒干 辣椒干怎么晒能保持鲜红】4、红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值很高，还具有药用价值 。
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