好蟹 ， 蟹壳背面黑绿色 ， 有光泽 ， 蟹肉厚；坏螃蟹有黄色的壳和薄薄的蟹肉 。
鲜活蟹壳青黑色 ， 有光泽 ， 肚脐饱满 ， 腹部白色；奄奄一息的蟹壳是黄色的 ， 蟹脚是软的 ， 很难把它转右 。
挑选螃蟹时 ， 你必须买新鲜的 。不要吃正在死亡或已经死亡的食物 。吃死螃蟹会严重影响你的健康 。选择时 ， 您可以将螃蟹抬到灯光下 ， 并查看蟹壳的锯齿状顶部 。如果根本没有透光 ， 那就证明它很胖 。相反 ， 它不是太满 。螃蟹需要换壳 。刚换过壳的螃蟹消耗大量能量 ， 所以肉肯定不多 。不要买这个 。

【螃蟹青壳和黄壳的区别】

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