1、主料：咸肉100克、春笋100克、五花肉100克 。
2、调料：食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克 。
【鲜笋块怎么腌制最好吃 鲜笋块如何腌制最好吃】3、春笋洗净，切成滚刀块 。
4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块 。
5、猪五花肉洗净待用 。
6、洗净锅，放清水4碗，用大火煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，煮沸后，转用小火煮约1小时，至酥熟，加味精调匀即成 。

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