浸水肉：颜色淡而无光泽，肉眼可见血水，手按压无弹性 。
变质肉：脂肪呈暗色或灰绿色，肉表面干燥或粘稠，有异味 。
【这些猪肉不能买】病猪肉：买猪肉时，拔出几根猪毛 。如果毛根发红，可能是病猪 。肉切开后，脂肪和肌肉中出现大小不一的出血点 。
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变质肉：脂肪呈暗色或灰绿色，肉表面干燥或粘稠，有异味 。
【这些猪肉不能买】病猪肉：买猪肉时，拔出几根猪毛 。如果毛根发红，可能是病猪 。肉切开后，脂肪和肌肉中出现大小不一的出血点 。