如果是新鲜的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何处理的话，一般只能存放2-3天 。一旦，发现豆皮发粘发酸就证明已经变质，就不要再食用了 。
【干豆皮保质期多久】为了延长保存期限，可以将新鲜的豆皮一张一张整齐的码在一起，并且放在淡盐水中浸泡，因为盐有杀菌的作用，这样放置的豆皮可以保存一周的时间 。同时，也在很大程度上保证了豆皮的风味不变、鲜嫩如初，而且还能去除豆皮中的豆腥味 。

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