（一）主料：
【茶肉子椒】青椒3个 ， 文山包种茶10克 。
配料：
猪肉馅300克 ， 盐、酱油、料酒各适量 。
(二)做法：
1．用研钵把文山包种茶磨成粉末 ， 与猪肉馅、调味料搅拌均匀 。
2．青椒洗净 ， 切瓣去籽 。
3．把馅塞入青椒内 。
4．放油少许烧热 ， 将青椒放人锅中用小火慢烤 ， 至微焦 ， 加少许水再以蒸的方式焖熟即可食用 。
（三）主要营养保健成分：
蛋白质34.5克、脂肪181克、碳水化合物21.7克、膳食纤维5.5克、热量1845千卡、钙96.4毫克、磷474毫克、铁10.5毫克、胡萝卜素1.2毫克、维生素C 450毫克、维生素EO．2毫克、茶多酚800毫克 。

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