
【麻球的做法和配方 麻球的做法和配方介绍】1、将170毫升沸水倒入70克白砂糖中 , 用勺子搅拌直至融化 , 放置一旁稍稍冷却一下 , 取另一个容器加入混合糯米粉 。
2、加入泡打粉 , 分次倒入糖水搅拌均匀 , 揉成面团 , 覆上保鲜膜后静置十分钟 , 在松弛好的面团捏25克小剂子搓成圆球 。
3、表面裹上白芝麻 , 油温升到70℃时放入麻球 , 炸透内心 , 然后调中火炸制外皮炸制表面金黄就可以出锅控油了 。
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