1、用料：脊骨1斤、土豆1大个、葱适量、姜适量、八角1枚、味极鲜1勺、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖8小块、盐适量 。
2、脊骨泡水2小时 ， 去血水 ， 泡过得脊骨炖出来会更软烂哦 。切一下葱姜 。
3、热锅放油烧热 ， 放冰糖吃 ， 小火 ， 不停翻炒 ， 出糖色之后放脊骨 ， 翻炒均匀 ， 放水没过脊骨 。（尽量多放点后面土豆很吃水） ， 加葱姜 ， 八角 ， 然后依次倒入味极鲜 ， 生抽 ， 蚝油 。
【脊骨怎么炖好吃 色泽红润土豆炖脊骨家常做法】4、开盖放入土豆 ， 适量的盐 ， 再煮8分钟左右 ， 煮到土豆熟了为止 ， 大火收汁 ， 出锅 。

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