根据我在北方多年的生活经验来说，血肠最好不要冷冻 。
这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已 。
至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知 。
所以，仅从食用口感而言 。
【血肠能冻起来保存吗？】血肠最好不要冷冻后食用 。
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