客人在客厅中的藏式方桌边坐定后 ， 主人拿过一只木碗放到客人面前 。 主人提起酥油茶壶 ， 摇几摇 ， 然后给客人斟满茶 。 刚倒好的酥油茶 ， 客人若马上喝就失礼了 ， 必须先与主人聊天 ， 等主人再次提壶来到客人面前时 ， 客人才可以端起木碗 ， 先在碗里轻轻地吹一圈 ， 将浮在茶水表面的油花吹开吹散 ， 然后才可以呷上一口 ， 并要大加赞美：“这酥油茶打得真好 ， 油和茶都分不开！”呷一口 ， 便要把茶碗放回桌上 ， 主人再给添满 ， 客人再呷 。 如此往复 。 客人要离开时 ， 要连喝几口碗中的茶 ， 这样才显得尊重 ， 但千万不能喝干 ， 要留下点“福根” 。 这便是饮酥油茶的“规矩” 。
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