您可以先将竹笋用水焯一下，然后浸泡之后去除涩味 。
去除竹笋的壳和根，切成两半 。
将竹笋切成薄片，然后在淡盐水中煮约10分钟 。
再准备一盆干净的水，加入适量的盐，然后将焯过水的竹笋浸泡在盐水中 。
浸泡过程需要每四小时换一次水，大约换3次即可去涩 。
【竹笋怎么烧不涩】
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