不建议泡发之后直接吃 。
首先 ， 干木耳浸泡后 ， 它只是恢复到原来的新鲜状态 ， 但还是生木耳 ， 里面含有“卟啉”的成分 ， 人体摄入的话会导致皮肤的日光性皮炎； 其次 ， 干木耳在泡发后可能会携带一些细菌 。
如果不经过高温 ， 直接食用可能会危害您的健康； 再次 ， 干木耳中含有一种叫做嘌呤核苷的物质 ， 叫做黑木耳多糖 ， 这种有益物质需要经过高温煮沸 ， 才能提高溶解度 ， 有利于人体吸收利用 。
因此 ， 黑木耳一定要煮熟 ， 不能泡发后生吃 。

【木耳泡开生吃有害吗？】

猜你喜欢

• 花生吃的是什么部位 花生吃的是根还是茎
• 泡发好的黑木耳能放几天 泡发好的黑木耳可以放几天
• 山药豆的能不能生吃 山药豆的能生吃吗
• 泡木耳的水能不能喝
• 快速泡发木耳的技巧
• 热水烫木耳需要几分钟
• 鲜木耳选购技巧
• 做木耳拌洋葱的方法 木耳拌洋葱的做法
• 木耳提前一晚泡可以吗？
• 黑木耳泡发注意事项