【蔗糖是二糖吗 关于二糖的介绍】1、蔗糖是二糖 。二糖又名双糖 ， 由二分子的单糖通过糖苷键形成 ， 在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下 ， 显示出与单糖的共同化学性质 。简单来说 ， 二糖是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖 。
2、例如 ， 乳糖由葡萄糖和半乳糖组成 ， 蔗糖由葡萄糖和果糖组成 ， 而麦芽糖是由两个葡萄糖组成 。
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