【熬枇杷膏枇杷可以不去皮吗 制作枇杷膏需要去皮吗】1、熬枇杷膏不要去皮的 。枇杷的“皮”在中药里称为“木白皮” ， 枇杷的核也是中药材 。李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气 ， 清热解暑之佳品良药 。”
2、把“枇杷皮、核”一起熬制；皮有细小绒毛 ， 清洗时加入细盐戳洗 ， 同时把蒂和尾去除；入锅时 ， 把枇杷捏破 ， 切记不要加入水！枇杷水分充足；两斤枇杷放入半斤冰糖 ， 也可以加“雪梨”、“金桔”等 ， 口味因人而异；最后把“核”挑出即可 ， “皮”就留着 ， 增加口感 ， 有嚼劲 。

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