【香菜怎么保存又新鲜又绿 香菜如何保存又新鲜又绿】1、用报纸保鲜法 。买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来 。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存 。这样可以储存半个月左右 。
2、用厨房纸保鲜法 。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了 。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内 。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏 。
3、养殖保鲜法 。摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗 。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以 。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了 。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上 。
4、保鲜袋冷冻法 。摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分 。沥干后切成小段，把香菜段装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏 。
5、风干保鲜法 。锅内烧水，放入适量盐 。放入香菜焯水后，捞出后放在通风处自然晾干 。每次吃的时候，用水泡开就可以吃了，这样储存的香菜放半年都不会坏 。

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